丝瓜怎么做(絲瓜做法)
今天给各位分享丝瓜怎么做的知识，其中也会对絲瓜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
用料
丝瓜1根
盐适量
油适量
葱姜蒜适量干
丝瓜的做法步骤
步骤1
丝瓜切片，切完马上泡水，防止氧化变黑
步骤2
准备好的葱姜蒜切好
步骤3
热油，放入葱姜蒜至微黄，放入丝瓜爆炒至熟，中间不放一滴水
步骤4
炒至这样，可以出锅了！
步骤5
出锅了是这样的！
准备食材：丝瓜两根，鸡蛋三个，老姜，大葱，精盐，玉米淀粉，生抽，食用油。
做法步骤：
1.首先准备新鲜的丝瓜两根，用削皮刀去掉它的外皮。然后去掉头部和尾部，然后切成三厘米左右的长段，再切成细条放入碗中备用。
2.然后往丝瓜里面加入适当的清水没过丝瓜，在丝瓜上面倒扣一个盘子。这样可以防止丝瓜氧化变黑。接下来准备料头。
3.切线椒三个我们将其切菱形段放入碗中备用，红椒一个同样将其去籽切成细丝放入碗中备用。老姜一块同样去皮切片备用。大葱半颗切段备用。
4.准备料汁：玉米淀粉一勺加入碗中，放入一勺精盐，一勺生抽，再加入40毫升的清水，用筷子将其搅匀放置一旁备用。
5.准备三个新鲜的母鸡蛋打入碗中，在里面加入少许的白醋以及精盐用筷子搅匀放置一旁备用。接下来开始上火制作。
6.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后将准备好的鸡蛋液倒进去。用大火炒香炒熟然后盛出备用。
7.炒锅里面加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。将浸泡好的丝瓜捞出控水备用，水开后往里面加入半勺精盐，再放入少许的食用油。将准备好的丝瓜放入开水中烫一分钟然后立即捞出放入冷水中。
8.炒锅洗净放入适量的食用油，油热后将准备好的葱姜放进去炒香，再把准备好的青红线椒同样放进去炒至断生。将控干水分的丝瓜放进来，大火翻炒30秒。再加入准备好的料汁，大火翻炒均匀。
9.最后再将炒熟的鸡蛋也加进来，大火翻炒一下。临出锅前，再加入一勺明油就可以出锅装盘啦。
一
原料：
丝瓜1个
蒜头2个
辣椒2个
盐一勺
酱油一勺
耗油一勺
做法：
1
食材洗净。丝瓜，切成滚刀状；蒜头和辣椒切片。
2
热一下锅，大概一分钟。
3
加入食用油，锅底轻轻铺一层。热一下油，大概半分钟。
4
加入辣椒和蒜头爆香。
5
放入丝瓜，轻轻翻炒。加入半碗清水。
6
丝瓜变色，加入盐和酱油，继续翻炒。
7
又过了3分钟左右，加入耗油。翻炒两分钟后，待丝瓜熟透松软，出锅
用料
丝瓜1根
大蒜3瓣
蚝油1勺
食用盐适量
步骤1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。
步骤2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
步骤3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤5
锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤6
将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
步骤7
再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤8
加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
步骤9
一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
