鱼翅几种吃法(鱼翅配什么煲汤最好)
其实鱼翅几种吃法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼翅配什么煲汤最好，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼翅几种吃法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鱼翅有几种做法
鱼翅煲鸡：
食材：
主料：鱼翅150g，鸡800g
辅料：盐适量，白胡粉适量，生姜适量
步骤：
1.准备好鱼翅
2.先把鸡飞水
3.鱼翅先用冷水泡10分钟
4.把飞好水的鸡转入煲锅.放入姜片
5.把鱼翅也一起放入
6.一次性把水放够
7.开大火烧开后转小水,煲了三个钟.
8.关火,放盐.白胡椒
小贴士：
鱼翅就象粉条一样这样做汤非常新鲜哦
粤式红烧鱼翅做法
主料：水发鱼翅1000克,水发蹄筋200克,水粉芡15克。盐10克,料酒10克,酱油5克,味精1.5克,大油125克,白汤300克。
红烧鱼翅做法步骤：
1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。
2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。
3、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。
鱼翅配什么煲汤最好
答；鱼翅配什么煲汤最好（乌鸡）。
材料:
鱼翅（散翅）：250克乌鸡：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗
做法:
1.鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软；
2.宰好的乌鸡洗净斩块，氽水捞起冲净；
3.红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净；
4.煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可
鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗
有鱼刺
用料：鳕鱼1条，豆油适量，葱一根，姜一块，蒜一瓣，大料两瓣，白糖一勺，老抽半勺，酱油一勺，醋两勺，料酒适量，水淀粉适量
做法：1、将取鳕鱼去内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。
2、将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。
3、将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出。
4、另起锅，油热后放入葱，姜，大料，蒜炒香，再倒入鳕鱼，老抽，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右。
5、炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
