如何用奶粉做酸奶(奶粉制酸奶的做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何用奶粉做酸奶的问题，以及和奶粉制酸奶的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
做酸奶用什么奶粉
可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，这样才可做出酸奶；
以下是制作酸奶的要求：
1?酸奶机首先必须用开水消毒，等到量杯里水温40-50°左右，（一般就是喝到嘴里，嘴唇感觉不烫就可以）。
2?如果奶粉是条包一般100ml水，倒两袋（40g），桶装奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉
俄罗斯奶粉怎么做酸奶
食材：奶粉600ML，酸奶发酵剂1/2包
做法
1、将装酸奶的杯子和盆用沸水消毒
2、倒出150ML鲜奶在盆里
3、倒入1/2包酸奶发酵剂
4、用汤匙搅拌均匀
5、再把剩下的牛奶倒入盆里搅匀
6、把牛奶装入酸奶杯子中，盖上盖子
7、放入面包机的桶内
8、盖上盖，按酸奶功能键
9、8个小时后，打开看看，象豆腐脑似的，就可以享用美味的酸奶了。刚发酵好的酸奶，可以立即食用，也可以放冰箱冷藏纯化
奶粉制酸奶的做法
主料
奶粉150g
乳酸菌粉0.5g
辅料
温水500ml
1.夜里9点左右往杯子里加奶粉。
2.加入调好的45℃温水500ml（夏天约125ml热开水+375ml冷开水、冬天约200ml热开水+300ml冷开水）这个方法仅供参考、有食品温度计的建议使用食品温度计测量。
3.把奶粉搅拌均匀。
4.加入0.5g乳酸菌粉。
5.盖紧盖子静置一夜。
6.第二天早上就有一杯营养的酸奶了。可以根据个人口味调入蜂蜜水果什么的、喜欢原味的可以直接喝、个人觉得冷藏下口感更好。
脱脂调制奶粉能做酸奶吗
可以
一、原料准备
1.原材料。我用的是NOWREALFOOD的有机脱脂奶粉。
2.糖浆。我用的是还是NOWREALFOOD的有机认证龙舌兰花蜜。这个开始还以为是蜂蜜，到手认真一看，原来是糖浆。不过，正好做酸奶时可以用。这个糖浆482克，5美元多点，价格还可以
3.酸奶发酵粉当然，还有一个必不可少的东东－－－酸奶机了。
二、制作1.洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。2.用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。我一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。REALFOOD的奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。这一步有3个要点。第
一，水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。第
二，比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。第
三，搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。3.加入发酵菌种。我买的这个菌种是有双歧菌的，一克一小包，我是全加在里面。平时，菌种一定要冰冻保存。
4.发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。我一般是晚上9点左右做好，发到第二天早上正好可以吃。怎么样，省事吧。三步、完善1.早晨起来，美味的酸奶已经做好了。为了口感更加细腻，就要再加点东西了。－－－－加糖浆。糖浆最好在制作好酸奶后再加，要不然会影响发酵。平常我也不加酸奶－－个人非常喜欢那种纯粹的酸。2.冷藏。把酸奶放入冰箱，冰一下，更好吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
