油炸炉箅子怎么做(东北油炸炉篦子的做法)
各位老铁们好，相信很多人对油炸炉箅子怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油炸炉箅子怎么做以及东北油炸炉篦子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
糖皮炉篦子的做法
1、白糖，酵母粉混合面粉，加适量的温水和面，揉成面团密封发酵。
2、发酵好的面团需要揉光滑，二次排气。
3、将面胚擀成厚面皮，切成长方形。然后在中间切2条，好像炉箅子一样的，保鲜膜覆盖一下发酵10分钟炸，这样喧软蓬松。
4、平底锅内加适量的植物油，小火烧热植物油，温度80度左右下锅炸炉箅子。
5、炸到双面金黄，如果小火吃火大的，可以炸的变成深色就OK了。
油炸脆皮肘子的做法和配料
原料：猪肘1个，香炸粉、麻辣卤水、盐、味精、胡椒粉、老姜、大葱、鸡蛋、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、面粉、精炼油各适量。
做法:
1、将猪肘去净残毛，清洗干净，去骨，切成块。老姜洗净拍碎，大葱洗净挽成结。
2、锅置中火上，烧麻辣卤水，下猪肘、姜、葱、盐、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，将其卤至灶糯，捞出放入盆中，加辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀。
3、将鸡蛋、面粉、香炸粉调和均匀，放人肘子块裹匀。锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放人肘子炸至金黄色，捞出装盘即成。
东北油炸炉篦子的做法
材料：面粉300克，玉米面50克，糖适量，酵母4克，牛奶250毫升。
2.
用面包机的发面功能，把所有材料混合倒入面包机中。
3.
一个半小时后，将发酵好的面揪成一个个小团子。
4.
用擀面杖将面团擀成小饼，用刀划两竖。
5.
锅里加入500克油，加热把炉篦子放入其中，变小火慢炸蓬松后，捞出，放在吸油纸上即可。
煮肘子香料配方
做法一
食材：肘子，八角，葱，姜，蒜，盐，糖，老抽，水
步骤：
1、肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，糖等这些配料一锅煮，等煮到软烂可以把骨头取下即可；
2、然后用保鲜膜缠紧，用绳子绑好放入冰箱；
3、想吃的时候拿出来切片，再浇上自己喜欢的调好的作料就好了；
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
