做果酱为什么要加柠檬汁(为什么制作果酱要加柠檬汁呢，不要说也可以不加啊，我问的是为什么。求大神赐教)

2024-05-20 03:46:51栏目：商业

大家好，今天小编来为大家解答做果酱为什么要加柠檬汁这个问题，为什么制作果酱要加柠檬汁呢，不要说也可以不加啊，我问的是为什么。求大神赐教很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋

1、菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用

2、将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分

3、柠檬榨汁，再准备一点玉米粉

4、把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀

5、慢火继续熬至果酱起泡即可

做果酱之所以要放柠檬汁,

一是因为选的是甜的水果,需要用柠檬来调节酸度;

二是因为放入了柠檬汁之后能够果酱不容易坏,因为柠檬中含有的柠檬酸有天然的杀菌防腐作用,可以延长果酱的保存时间;可以延长果酱的保存时间;

三是因为柠檬的味道清香,果酱中加入柠檬能够增加果酱果香和光泽度。

放砂糖研制久一点，这是熬好果酱的关键，如果熬得多可以腌过夜，不多就3个小时左右

砂糖与杨梅融合，杨梅开始出汁了

全部倒进厚底不粘锅里，开中火熬，熬到开始变略浓稠的感觉加上柠檬汁，关小火熬

熬至浓稠，刮刀划过出现纹路即可关火

柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，同时也可让果酱的色泽更鲜艳，口味个人所好，也可以不加，我平时有时候也不加的！

文章到此结束，如果本次分享的做果酱为什么要加柠檬汁和为什么制作果酱要加柠檬汁呢，不要说也可以不加啊，我问的是为什么。求大神赐教的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！