仔鸡是什么鸡(土鸡和仔鸡区别)

2024-05-16 23:48:34栏目：商业

TAG：区别称呼什么是什么

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土项鸡就是所谓土杂鸡的，是相对“洋鸡”而言，泛指在传统农业生产条件下，当地长期饲养的地方种鸡，与国外引进的高产配套系鸡种相比，土杂鸡通常未经系统的选育，生产性能较低，但肉蛋品质优良，风味美好，被人们视为优质鸡。

有很多，小鸡别的好听的称呼有:司晨、时夜、钻篱菜。

中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。古人之所以宠爱鸡，很大程度取决于生肖鸡的吉祥寓意和古人对鸡图腾的崇拜。作为禽类的总代表，生肖鸡已不再是单纯的动物，而鸡的叫法在古代也有很多不同的称呼，而且有些称呼听上去还挺高雅的。

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观而大受欢迎。

桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜；以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

土鸡一般是指农民自家养的鸡。这些鸡都是由自家的老母鸡孵的，不吃饲料，就吃稻谷、玉米、剩菜剩饭，这种鸡基本上要饲养差不多一年才能吃，肉质紧实，味道鲜美。

仔鸡是提没成熟的半大鸡，一般才养了半年多点，这种鸡的特点是肉质嫩，味道鲜美。

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