钙菜是什么意思(中华高钙菜的做法)

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一、树菜是什么菜

树菜学名叫守宫木，是大戟科守宫木属植物。灌木，高1-3米；小枝绿色，长而细，幼时上部具棱，老渐圆柱状；全株均无毛。

叶片近膜质或薄纸质，卵状披针形、长圆状披针形或披针形，长3-10厘米，宽1.5-3.5厘米。雄花：1-2朵腋生，或几朵与雌花簇生于叶腋，直径2-10毫米。蒴果扁球状或圆球状；果梗长5-10毫米；种子三棱状，长约7毫米，宽约5毫米，黑色。

二、中华高钙菜的做法

材料：高钙菜幼梢200克，辣椒2个，油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。

做法：

1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段

2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；

3、香菜和辣椒切成小段；

4、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入高钙菜焯3分钟，捞出过冷水后沥干；

5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀，成碗汁；

6、锅中加入油烧热，爆香花椒；

7、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁；

8、把高钙菜与香菜段搅匀，淋上料汁即可

三、什么是线儿菜

线儿菜就是苋菜。又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C

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