速冻与冷冻有何区别(冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了)
各位老铁们好，相信很多人对速冻与冷冻有何区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于速冻与冷冻有何区别以及冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了
我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，采购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。
虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。
冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了我觉得这个并没有一定的标准，不过要根据这几个方面来选择:
家里冰箱冷冻柜的温度家里冰箱开关的次数肉是否有过反复化冻如果家里冰箱的温度常年保持在-18°—-26°之间，而且中间几乎不开关冰箱，而且也没有因为停电等原因，导致冰箱里的肉类化冻。那么我觉得这个肉的保存期可以长一些，市面上销售的很多冷冻肉、还有储备肉，大家有谁知道冷冻了多长时间?不是一样有很多人购买食用么？所以肉的冷冻期限，应该跟冷冻温度、管理的水平，有很大的关系，这个不能一概而论。家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为:
家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。家里的冰箱开关太频繁:家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。冷冻时间过长，影响肉的品质和味道:市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。家里食用肉类还是建议不要冷冻时间太长，或者频繁的化冻、冷冻，这样会导致肉类营养的流失，甚至可能会感染细菌。冰箱冷冻能力7.5kg/12h是什么意思
(kg/24h)10表示衡量制冷能力大小的，每24小时满负荷制冷能将10kg的水冻成冰。数值越大功率越高，耗电越多。容积大一些的冰箱，冷冻能力一般要在12公斤以上才比较合适，因为较强的冷冻能力可以使冰箱温度较快的下降，从而减少了压缩机的运转。
另外较强的冷冻能力也可以使食物迅速冷冻，因而更能保持新鲜。冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标，冷冻能力越强的，耗电量越大，价格也就越高。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分，家用冰箱最主要的功能就是保鲜，过大的冷冻力不仅增加开支，还会破坏食品的内部组织，影响食物的营养。
大家附近菜市场卖的猪肉是冷冻肉还是新鲜猪肉能判断出来吗
大家好，我是明泽美食，我的回答是:我家附近菜市场买的猪肉，大多是新鲜猪肉，毕竟我是所在的城市很小，对于猪肉的需求量也不是很大，所以市场上销售的基本都是新鲜猪肉，不过也有少量的冷冻猪肉在售卖，但冷冻猪肉与新鲜猪肉的还是区别很大的，既然您提出了这个问题，那么我就为您做个简单的解答吧。
新鲜猪肉与冷冻猪肉的判断方法。一。新鲜猪肉与冷冻猪肉的区别
①市场上销售的新鲜猪肉，因为都是当天宰杀的，所以它的肉质非常软，在猪肉的表皮还有少许的血液存在，而冷冻猪肉表面上存在的并不是血液而是血水，这也是新鲜猪肉与冷冻猪肉的一个区别。
②新鲜的猪肉表面上会有一层淡淡的油脂，用手一摸会在手指表面留下油脂痕迹，而冷冻猪肉的表面是不会有这种油脂的，它的表面比较干。只要新鲜的猪肉不是打水猪肉，那么就可以用这种方法来辨别冷冻猪肉以新鲜出售。
③新鲜猪肉瘦肉的颜色比较鲜红有光泽，而冷冻猪肉的瘦肉部分，颜色发浅看起来没有光泽，冷冻猪肉的肉质也不是那么有弹性。
④正常的新鲜猪肉，我们用鼻子闻的时候会有一种淡淡的血腥味儿，而冷冻猪肉经过长时间在冷库储存，它的肉质表面有一种淡淡的氨味儿，并且或多或少的带有一种制冷剂的味道。
冷冻猪肉的来源。①我们市场上销售的冷冻猪肉，一种是来自国外，也就是国外的进口猪肉，如果是正规厂家用正常渠道进口的冷冻猪肉，质量还是不错的，我们也可以放心大胆的食用，但也有一些非法商人，用走私的渠道进口一些国外的储备肉，这种猪肉在其它国家冷藏存储了好几年，而被他们用极其低廉的价格卖到中国，在前段时间猪肉没有涨价的时候，这种冷冻的进口猪肉售价才三四元1斤，遇到这样的冷冻猪肉那就别买了。
②还有一种冷冻猪肉，是我们国内的储备用肉，这是国家为了调节猪肉价格而储备的，这种猪肉的质量非常的好，虽然价格比新鲜猪肉要便宜很多，但我们可以放心大胆的吃，不过我们买这种冷冻猪肉，必须要上一些正规的冷鲜肉专卖店去购买，还是少在农贸市场上去采购，现在市场上卖冷鲜肉的，有些也不是很靠谱，为了我们的身体健康和饮食安全，还是去正规的冷鲜肉连锁店购买为好。
——最后总结:关于大家附近菜市场卖的猪肉是冷冻肉还是新鲜猪肉的问题。我的回答就到这里了。希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
新鲜鱼和冷冻鲜鱼哪个营养更高一些
感谢邀请！
从口感上来说，冷冻鱼再冷冻的过程中，体内的水分被冻结成冰晶，体内的蛋白质也会因为冷冻发生一系列的变化，导致鱼肉的品质和口感相对于活鱼降低不少。从营养价值来说，鱼在冷冻过程中，鱼肉的一些肌原纤维中的水分被冻成冰晶，解冻的时候肯定没有办法跟原来的蛋白质分子在有机结合在一起，这种汁液伴随着解冻会直接流失。但是这些并不会在很大程度上影响鱼的核心营养价值。综上所诉，口感上面冷冻的鱼跟活鱼比是要略逊一筹，但是营养价值方面却不会有太大的差别，大家可以放心食用。
关于速冻与冷冻有何区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
