酸豆角怎么炒好吃的做法家常(腌制好的酸豆角要怎么炒因为本身很咸，怎么处理)
大家好，今天小编来为大家解答酸豆角怎么炒好吃的做法家常这个问题，腌制好的酸豆角要怎么炒因为本身很咸，怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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腌制好的酸豆角要怎么炒因为本身很咸，怎么处理
酸豆角炒牛肉主料：牛肉、酸豆角。
配料：红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等制作方法：
①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。
②切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。
③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油，将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香，然后放入牛肉炒。再放入酸豆角，下酱油、盐、糖、葱头段，快起锅时下点味精即可。注意事项：酸豆角下锅炒熟时不用放油；炒牛肉须用大火，肉才嫩滑。酸豆角炒鸡胗材料鸡胗·300克酸豆角·100克生姜·1小块大蒜·4瓣调料食用油·30克酱油·1/2大匙料酒·1/2大匙精盐·1小匙白糖·1/2小匙味精·1/2大匙做法1.酸豆角氽水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜、蒜洗净切末；
2.把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。
把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快，防止鸡胗变硬变老。酸豆角炒肉末原料酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。制作过程（1）酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
（2）炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。特点选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻自制酸豆角的做法：
1.把淘米水装进坛子中，加入适量的红糖、盐。
2.把嫩豆角晒软，放进坛中泡。
3.坛子加盖，尽量密封，防止漏气，泡三天即可。
4.可在坛子中加入白酒，防止酸豆角发霉。
酸豆角炒肉末最正宗的做法
主料:
刀豆250克，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1.准备食材。
2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3.搅拌均匀腌制十分钟。
4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。
5.热锅热油放入腌好的肉丝。
6.大火将肉丝翻炒变色。
7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。
炒酸豆角王刚
用料：
酸豆角350克《9根》，瘦肉适量，小红辣椒2个，蒜瓣3瓣，生抽适量，红烧酱油适量。
做法步骤：
步骤1
拿出一包酸豆角，用盆洗两次，再用盆加些清水泡一下午。
步骤2
第一步:先把瘦肉切成小小块的，再加点盐，红烧酱油，玉米淀粉，腌制一会儿。再把2个红辣椒切好，酸豆角切好，蒜瓣拍好放一边备用。第二步:起锅热油，先把瘦肉放进去炒两下，再加蒜瓣炒一下，再加酸豆角炒，最后加辣椒，生抽炒一下，加点清水煮一会，最后大火收汁，可以加点十三香。
步骤3
成品《全程是用中小火炒的》最后用大火收汁
秋妹炒酸豆角的做法
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
具体做法如下：
首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，
倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，
倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
文章到此结束，如果本次分享的酸豆角怎么炒好吃的做法家常和腌制好的酸豆角要怎么炒因为本身很咸，怎么处理的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
