鲟鱼的杀法(如何杀死鲟鱼)
本篇文章给大家谈谈鲟鱼的杀法，以及如何杀死鲟鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鲟鱼怎么去鳞
把杀好的鲟鱼用热水烫一下
烫到两边的鱼鳞立起来以后即可捞起
然后用手轻轻去掉鱼鳞即可
如何杀死鲟鱼
具体步骤如下；
1.首先用木棍或刀背在鲟鱼的头部敲击几下，把它敲晕后将鲟鱼清洗一下，洗掉鲟鱼身上的黏液。
2.准备一盆60度左右的开水，然后将鲟鱼泡在热水里烫一下。
3.鲟鱼被热水烫过以后，鱼鳞就都竖起来了，用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢一擦，鱼鳞就被擦掉了，也可以用刀或者筷子，再者用手搓掉也是可以的，擦的时候注意别把鱼皮擦破了。
4.鱼鳞清除干净以后，再用剪刀把鲟鱼的肚皮剪开，掏尽内脏。肚子里的那层黑膜也要处理，不然鱼肉会发苦。
5.接下来就是处理鱼鳃，取两根筷子插入鱼鳃部位，将筷子的前端叉开，转动几圈，然后鱼鳃就缠绕在筷子上面了，拿出来扔掉就可以了。
特别提醒；野生中华鲟是国家保护动物，只有人工养殖的才可以食用，要爱护我们稀有的动物哦。
鲟鱼的正确做法
用料：鲟鱼一条，菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、盐8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。
做法：
1、将鲟鱼打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐腌制5分钟待用。
2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。
3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油。
4、翻炒2至3分钟后起锅将锅内用料浇于在鲟鱼片上即可。
中华行鱼怎么杀
首先，要把买回来中华鲟鱼先敲晕，然后洗一下鱼身。
接着准备一盆开水，先将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中，烫一下，烫四到五秒左右，这里要小心一下，可别把鱼皮烫开花了。
用手轻轻一搓，就会发现硬的鳞片可以搓下来，对其他部分也这样处理。但是注意不要烫的太久，会把鱼皮烫破的。再用刀刮去它的全部鳞甲，再开内脏，清理一下。这样中华鲟鱼就杀完啦。
文章到此结束，如果本次分享的鲟鱼的杀法和如何杀死鲟鱼的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
