鲔鱼是什么鱼(鲔鱼为什么可以生吃)
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tuna鱼是什么
它属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼，是大洋暖水性洄游鱼类。与鲭、鲐、马鲛等近缘，体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。
请问鲔鱼是金枪鱼吗
1、三文鱼与金枪鱼是不同的品种，而吞拿鱼则就是金枪鱼，是别称。
2、金枪鱼和三文鱼的区别是很大的，金枪鱼是属于海水鱼，而且目前是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种淡水鱼，它的营养价值是没有金枪鱼高的，现在我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的，这种鱼类是比较容易养的，而且在生活中它的食用量是比较多的，主要就是这种三文鱼的价格比较便宜而且营养多。
3、金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的，而三文鱼的鱼肉是比较细嫩，颜色也是比较好的，所以我们在生活中区别金枪鱼和三文鱼可以从它们生活的环境和外表来看出来，对于我们购买金枪鱼是有帮助的。
4、金枪鱼属于海水鱼在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼.其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。三文鱼属于淡水鱼三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
扩展资料：
金枪鱼游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
参考资料：
鲔鱼和金枪鱼是同一种鱼吗
不是同一种鱼。
1、口感不同：
鲔鱼口感比较柴、腥，金枪鱼的肉质比较柔嫩一些，味道会更加鲜美。
2、体型不同:
鲔鱼体粗，横断面圆形。体背为蓝紫色，腹部为银白色，腹侧有4-6条明显黑色纵带。
金枪鱼头较长，体长将近头长的4倍，胸鳍呈镰刀状，长度大于头长，背部色暗，腹部色淡，体色均匀，但小鳍的颜色是柠檬黄色。
鲔鱼为什么可以生吃
因为鲔鱼是深海鱼，所以没有携带寄生虫，所以可以生吃而且蛋白质含量很高。
鲔鱼生吃的方法是最为经典的。鲔鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。鲔鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。
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