苏州猪油糕怎么吃(东山的猪油糕的做法)
大家好，关于苏州猪油糕怎么吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于东山的猪油糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
苏州赤豆猪油发糕做法
配料：细糯米粉，细大米粉，猪板油，赤豆，白砂糖（如果想口感丰富自己加点其他喜欢的坚果仁也是可以的）
1、赤豆洗干净，加水，白砂糖，熬至软糯。猪板油切丁丁备用
2、温水化白砂糖，根据自己对于甜度的喜欢进行加量。
3、取一个和面的盆，讲糯米粉和大米粉和匀，中间扒个窝，降化好的糖水，用手拌匀、记住不是和稀泥，也不是揉成面团，是要达到一种你用力捏他可以成团，你把它撒开他就像沙一样，水量一定要控制好，多次少量的加
4、加入熬好的赤豆搅拌均匀！同上！
5、上蒸笼，里面记得放竹箅垫底，抹上豆油防止粘连
6、糕分为上中下三个部分，上下均为调好的粉！先铺百分之三十的粉铺于竹箅上，大火隔沸水，上锅蒸，待蒸汽透过粉，再加百分之二十，然后蒸的快要熟的时候，将洗净切成碎丁丁猪板油撒上去，然后将剩余的百分之五十的粉铺上去，大火蒸熟！
7、起锅切块享用～
猪油糕的做法
用料糯米粉红豆沙馅猪油或者别的植物油白糖或者绵白糖水
做法：
1糯米粉加适量水，揉成团
2糯米团分成几个小等份，搓成长条，再压扁
3放入豆沙馅，卷起长条，再压扁
4下油锅炸（正宗的猪油糕是用猪油的）
5炸熟之后摆盘，猪油糕上洒绵白糖
福州猪油糕吃法
原料：糯米粉3杯、白芋头大1条。
辅料：虾米100克、猪油少许、腊肠1条、叉烧200克。
调料：盐少许、味精少许、胡椒粉少许。
做法：
1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
东山的猪油糕的做法
1.猪板油购买好后清洗干净,并切成小块1.5CM*1.5CM左右,并腌制数日。枣子去核,核桃仁切碎,松子仁、瓜子仁、红丝绿丝备用。
2.在东山糯米粉和粳米粉都是自己捻制的,比例的粉放入盆中加入糖混合,用60-70度水进行收粉,收的过程慢慢加水,最后粉的状态在粒状。
3.将收好的粉放入蒸笼中,上面先铺上适量猪油。
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