糊子酒价格(糊子酒怎么做)

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本文目录

1. 酒糊子是什么
2. 糊子酒的保质期
3. 糊子酒怎么做

酒糊子是什么

晚餐后的剩米饭来酿制米酒，方法是最原始的，把买回来的酒饵子捣碎撒在饭上，搅拌均匀后，再用一瓦罐盛着密封放在厨房的柴草窝里给它保温。一天一夜，揭开罐盖，就会闻到一股酒的醇香，只见米饭已全部化成了糊状，称之为酒糊子。

糊子酒的保质期

一年。

是低度酒，应该是2年以下，大多数酒都是有保质期的，低度酒一般是1~3年，高度酒一般是5年，保健酒一般是半年，果酒一般是1年。

糊子酒怎么做

首先要选取上好的糯米，浸泡，上木甑蒸熟后冷

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却至适当的温度，拌入专用的酒曲搅匀，置于酒缸发酵，气温高需10天左右，气温低时一月有余

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，经发酵后的熟料，每斗糯米的熟料兑入32斤冰清透彻的泉水或井水。一个月后，芬香扑鼻的糊

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子酒就酿制成功了。

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