肉包子馅怎么调(一兜肉包子馅怎么调)
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一兜肉包子馅怎么调
可以在肉馅里打入一个鸡蛋，这样的馅儿特别嫩，然后再加入适量的盐，耗油，鸡精，老抽和料酒，再加入葱花和姜末，拌匀既可。
肉包子馅怎样做
1.肉放在搅拌机里搅成肉馅
2肉馅放在一个大的碗里，里面放入葱姜抹一起搅拌
3在放入料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，一起均匀搅拌。搅拌均匀就可以了。
怎样调美味的肉包子馅
1、将绞好的猪肉馅儿，放入少许胡椒粉，生抽，老抽，生姜末搅拌均匀，接着往肉馅中打入三大勺高汤。（高汤可以使鸡汤，筒骨汤，排骨汤等）放入适量的白菜碎，葱末，半勺蚝油，适量的花生油，顺一个方向搅拌均匀。如果没有高汤就用清水代替，这一步不能省，这是包子口感水润不发柴的秘诀。
2、搅好的肉馅加入调味品
3、肉馅中打入高汤搅拌均匀上劲
4、加入葱姜末提香去腥
5、最后将肉馅搅拌均匀，这样肉包子馅就做好了。
相关拓展：
肉包子，是古老的传统面食小吃。包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐。肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。可多做一些放在冰箱里速冻，早上加热即可食用。
包子与豆浆或粥搭配向来是经典快手早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。自己用豆浆机打磨的醇香双料豆浆，营养更丰富。
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
咸菜肉包子馅的最佳配方
猪肉糜/鸡腿肉丁300g，四季豆30g，泰式罗勒5g，小米辣2个，葱白2根，蒜片2瓣，青柠汁1小勺，黑胡椒粉少许，盐少许，糖1小勺，鱼露1大勺，生抽1.5大勺，罗马生菜1颗。
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