小蒜怎么腌制(小蒜咸菜的腌制方法)

2024-05-17 10:03:50栏目：商业

TAG：干净方法水分

这篇文章给大家聊聊关于小蒜怎么腌制，以及小蒜咸菜的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

（1）首先选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好;

（2）剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净;

（3）用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水;

（4）浸泡后的大蒜,头朝下控干水分;

（5）整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满即可。

1大蒜去皮，将茎部剪齐。

2用清水洗干净，用水泡1小时，再用水冲洗干净。

3放置8-10小时沥干水分。

4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁，放凉至室温。

5取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。

腌制方法有很多种，但是比较常见的方法是用盐巴将小蒜和咸菜表面均匀地覆盖，并将它们放在一个容器中，然后用重物将其压盖住，便于腌制。在室温下放置一段时间，根据个人口感再进行调整。这种方法可以改变蔬菜的口感，增加其风味并延长其保质期。

1、将新鲜干净的小蒜捡去不干净的皮跟边角干的部分，洗干净

2、放到阴凉处洗净，晾干水分，青红美人椒洗干净备用

3、将晾干水分的小蒜切碎，青红美人椒剁碎4、把切好的小蒜，辣椒，放到一个干净的盆里，放入盐，糖，搅拌均匀

5、搅拌均匀的小蒜，静置两分钟，再次搅拌一下

6、然后放入干净的容器中，放入冰箱冷藏，以后随吃随取，这样不容易坏

关于小蒜怎么腌制到此分享完毕，希望能帮助到您。