蘑菇炖鸡的家常做法(鸡块炖蘑菇的做法)
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本文目录
东北小鸡炖蘑菇煲鸡汤的做法
方法/步骤
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榛蘑泡发,用剪刀剪去泥根,反复洗净,拧去水分.鸡块洗净，爆香葱,姜,蒜片；
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倒入鸡块炒炒，再倒入榛蘑炒炒，加入盐,酱油,料酒,糖,加水没过鸡块.盖上盖,中火炖40分钟左右
蘑菇滑鸡汤怎么做
做法：
主料：鸡(半只)；调料：蘑菇(250克)、生姜(2片)、鸡精(1小勺)、盐(1小勺)；厨具：煮锅。
1.准备好原料。
2.先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。
3.捞出洗净血沫。
4.蘑菇洗净待用。
5.油加热煸香姜片。
6.加入鸡肉块，煸炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂。
8.加入处理好的蘑菇，鸡精，盐大火烧几分钟就可以。
9.鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。
鸡块炖蘑菇的做法
食材：大公鸡1只、蘑菇适量。
2、肌肉剁成小块，不宜太大。
3、锅内烧开水，放入鸡肉焯水后捞出。
4、起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
5、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。
6、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。
7、炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。
8、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。
鸡汤蘑菇汤怎么做
原料：鸡腿两只，香菇适量，大枣适量，枸杞适量。
佐料：盐，葱，姜。
制作:
1．鸡腿两只，清洗干净。
2．鸡腿焯水备用。
3．蘑菇清洗干净切大块。
4．葱姜切大块。
5．枸杞和大枣。
6．砂锅里面倒入开水放入鸡腿，葱姜，水再次开的时候放入香菇，大枣和少量的枸杞，转小火炖直到鸡腿软烂，最后放入盐稍炖入味即可。
关于本次蘑菇炖鸡的家常做法和鸡块炖蘑菇的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
