宋罗汤是什么(什么叫做罗宋汤)
大家好，今天来为大家分享宋罗汤是什么的一些知识点，和什么叫做罗宋汤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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罗宋汤的罗宋是什么意思
“罗宋”这一名称据说是来自Russiansoup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾浜英语，发音：[lùsó?]）。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
西餐罗宋汤的正宗做法是什么
罗宋汤
用料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，香菜，面粉，番茄酱，盐，黑胡椒碎，油，水。
做法：
1:牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥。
2:锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。
3:土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块，番茄切成小块，香菜切末。
4:电压力锅里面加热水，把焯好水的牛腩倒入锅中，加生姜、盐，开煮。
5:锅内加油，下洋葱爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆块一起翻炒。
6:加番茄酱和盐调味增色，翻炒一小会，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓一点。
7:另取一锅，不用放油，加面粉炒至微微发黄变香后即可。
8:把炒好的面粉用清水调一下，然后将面糊倒入锅内，搅拌均匀；待锅内汤汁变得浓稠一点，加点黑胡椒碎搅匀即可。
做法二材料：卷心菜，胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱，西芹，牛肉，红肠。
调料：番茄酱，番茄沙司，胡椒粉，奶油，面粉，油、盐、糖。
步骤：
1.将牛肉洗净，切成小块。
2:准备一个汤锅放水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
3.将蔬菜洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
4.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油，奶油，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了，放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司，放入盐大火煸炒一两分钟后全部放入牛肉汤里，继续小火熬制。
5.炒锅洗净，把面粉放入锅内，炒至面粉颜色微黄放入汤里，搅匀。
6:再熬制20分钟左右，放盐，糖，胡椒粉调味即可。
什么叫做罗宋汤
罗宋汤是一道西餐中很常见的羹汤，它起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。罗宋汤这个菜名大家有没有觉得很特别呢？其实它是由俄罗斯的英文名字（RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一，在战火硝烟的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮，和我们的东北乱炖非常的相似。
罗宋汤的食材有哪几种
罗宋汤的主要食材有土豆、胡萝卜、玉米、奶油和牛肉丁。罗宋汤的配方在不同地方可能略有不同，但一般来说，主要的食材包括土豆、胡萝卜、玉米、奶油和牛肉丁。这些食材搭配在一起制作出口感浓郁、味道鲜美的罗宋汤。除了上述主要食材外，罗宋汤还可以添加各种其它蔬菜或豆类，以及各种香料调味，增加口感和营养价值。一些人还会加入面条或米饭等主食来搭配食用。不同的烹饪方式和材料配比也会形成不同风味的罗宋汤。
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