油菜分几种(油菜按植物学分类法分)
大家好，油菜分几种相信很多的网友都不是很明白，包括油菜按植物学分类法分也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油菜分几种和油菜按植物学分类法分的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
油菜花有几种类型
油菜花分为3种类型，分别是白菜型、芥菜型、甘蓝型。
白菜型油菜是原产于中国西北地区的大白菜演化来的，植株矮小，分枝较小，茎秆纤细，有薄而光滑的椭圆形叶片。芥菜型原产地也是中国。
甘蓝型油菜花原乡地是欧州。
油菜按植物学分类法分
油菜，又名：油白菜，苦菜。为十字花科、芸薹属植物。油菜植物学分类：十字花科，芸薹属，白菜种，一年生草本植物。
油菜的12种做法
素炒小油菜
用料
小油菜；花椒；辣椒；葱；油，盐，味极鲜酱油
做法
小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定
焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆
锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……
蚝油油菜
用料
油菜；蚝油
做法
锅里下油
油烧热后下油菜，翻炒
看油菜颜色变深一些的时候下蚝油，翻炒
虾皮小油菜
用料
虾皮；小油菜；蚝油；干红椒
做法
热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。
虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。
加蚝油使味道更鲜美菜也不出水
蚝油香菇小油菜
用料
香菇；小油菜/菜心；蚝油；香葱；蒜；淀粉
做法
加少许盐浸泡，可去除农药
香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用
烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）
烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用
炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用
在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
下饭菜就好了
蒜蓉油菜
用料
大蒜；小葱；油菜
做法
油菜清洗干净，菜梗和菜叶分开。
菜根竖着切3段，菜叶横着切拇指宽
大蒜切蒜末，小葱切葱花。
锅里少许油爆香蒜末葱末，倒入油菜菜梗翻炒，炒半分钟以上可以尝下，我觉得脆脆的好吃~
放入油菜菜叶子，差不多变软就加盐，就ok啦~
火腿小油菜
用料
小油菜酌情；火腿肠酌情；大蒜三四瓣,多一点味道香；盐；鸡精；香油；色拉油
做法
准备食材
将小油菜切成小段,火腿肠切丁,蒜切末
热油,下入蒜末爆香
下入火腿肠稍微煸一下,然后下入小油菜翻炒片刻
加入盐,鸡精翻炒
关火点入少量香油即可出锅啦!
香菇炒油菜
用料
香菇5个；小油菜5个；盐少许；蒜3瓣
做法
小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净，去蒂，切片，大蒜切片备用。
热锅凉油，先下蒜
菜籽和油菜的区别
油菜是对植物的称呼，菜籽是油菜生长成熟后结籽的称呼，两者有紧密关系，但又不同，油菜是母本，菜籽是结果，油菜在生长过程中，还可以用作其他用途，例如等青苗长成后可以食用，食用以后就不会结籽，结籽是油菜生长全过程完整的呈现给人类的结果。
OK，关于油菜分几种和油菜按植物学分类法分的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
