咸蛋黄怎么炒(咸蛋黄怎么炒成金沙)
大家好，关于咸蛋黄怎么炒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咸蛋黄怎么炒成金沙的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、咸蛋黄要磨成粉末状。
2、炒咸蛋黄的时候当然要用小火煸炒了，直至泡沫起沙，然后加点料酒和少许水。
3、下原料之后，翻锅，然后裹匀了。吃到嘴里就有沙的感觉了。
4、炒蛋黄的时候，油不能多，火要小。
5、最后要盖上锅盖焖一会，直至蛋黄全熟。
咸蛋黄要磨成粉末状。
2.
炒咸蛋黄的时候要用小火煸炒,直至泡沫起沙,加料酒和少许水。
3.
下原料之后,翻锅,裹匀了。吃到嘴里就有沙的感觉了。
4.
炒蛋黄的时候,油不能多,火要小
用料
主料
土豆1个
咸鸭蛋2个
辅料
鸡精
少许
葱
2根
油
适量
盐
适量
蒜
几瓣
咸蛋黄炒土豆丝的做法
1.
准备好所用食材，是不是觉得要准备的东西好少啊~哈哈。这个咸鸭蛋是我们自己腌的，如果有兴趣的小伙伴可以留言让我分享出来哈
2.
咸鸭蛋煮熟后把蛋黄分出来，土豆切丝在水中浸泡去除淀粉，葱切成葱花备用
3.
把咸蛋黄碾碎。因为是自己做的咸鸭蛋，好像木有什么油，哈哈哈
4.
热锅凉油，放入葱蒜头煸出香味。（油可以多放点，但是千万别倒多了，太油吃了不健康）
5.
放入土豆丝快速翻炒
6.
土豆丝8成熟的时候倒入咸蛋黄继续翻炒
7.
快出锅时撒上一丢丢的鸡精。如果觉得咸蛋黄的盐分不够，也可以适量加些盐，但是千万别放多了哈
8.
最后撒上葱花提香增色。关火，出锅，大功告成
烹饪技巧
1、这道菜没什么技巧就是要快。因为加入咸蛋黄后在继续翻炒就容易糊锅了。2、因为咸蛋黄已经有盐分了，所以不需要再另外加盐，如果咸蛋黄不够味道的话，可以适量加一点点的盐。混着咸蛋黄的土豆丝沙沙的又香又好吃。
青椒200g，
辅料:
咸鸭蛋2个，
大蒜3瓣，
酱油1大勺，
蚝油1大勺，
白糖1小勺，
醋2大勺，
麻油1小勺，
辣椒粉少许
—烹饪步骤—
1·青椒洗净，擦干水分，将其切开去除茎和籽。
2·取小碗，将酱油、蚝油、白糖、醋、麻油、辣椒粉混合均匀。
3·锅内不放油，中火，放入擦干水分的椒段，剥3瓣肥白的大蒜一起丢进去烘烤。翻面令受热均匀，可以用锅铲按压。烙至青椒出现虎皮状即可。
6·鸭蛋剥壳，可切块备用。
7·擀面杖缠上保鲜膜。多包裹几层。
8·大碗中先放青椒和大蒜，用擀面杖捶擂碾压。
9·再入咸鸭蛋捶打。最后倒入调味料，一起捶打至喜欢的糊烂状态即可。
关于咸蛋黄怎么炒和咸蛋黄怎么炒成金沙的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
