老豆浆是什么意思(豆浆点浆老和嫩的区别)

大家好，今天小编来为大家解答老豆浆是什么意思这个问题，豆浆点浆老和嫩的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、豆浆是上火的还是去火的

中医学认为豆浆性平、味甘，能利水下气、制诸风热、解诸毒，经常喝豆浆可以预防骨质疏松和便秘的症状。应该说喝豆浆既不会上火也没有降火的作用。不过，有的人喝完豆浆之后胃会不舒服，甚至拉肚子。这是因为豆浆没有煮熟。一般豆浆煮到80℃的时候，就会出现一种假沸现象，很多人就误以为这时候豆浆已经煮熟了，其实这时候还需要继续煮3-5分钟。

二、豆浆点浆老和嫩的区别

决定豆腐点浆老嫩，最主要的原因在于点豆腐的材料不同，想吃嫩豆腐可以选择用石膏点，想吃老豆腐可以用卤水或酸浆点制，豆腐因凝固剂的不同进而导致豆腐制作效果不同。

在制作豆腐的过程中，主要有三种点浆成分：（1）是以盐卤为凝固剂制得的北方豆腐，质地较硬。（2）是以石膏粉为凝固剂的南方豆腐，质地比较娇嫩。（3）是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂的内酯豆腐。这种豆腐结合南北豆腐的优点，是一种新型豆腐。

三、九阳豆浆和早阳豆浆区别

九阳豆浆和早阳豆浆的区别，回答你的问题，九阳豆浆听说过也有卖的，可是早阳豆浆不知道您说的是哪种豆浆。建议你还是买九阳豆浆吧，因为九阳豆浆毕竟是大品牌的豆浆。口感也是很好的。入口的东西还是买大品牌的，比较安全，放心，谢谢你的提问，希望我的回答你能满意。

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