油麦菜为什么叫油麦菜(油麦菜的来历)

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本文目录

1. 什么叫油麦菜
2. 油麦菜别名
3. 油麦菜还叫啥菜
4. 油麦菜的来历

什么叫油麦菜

油麦菜，属菊科、莴苣属植物，以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，一般叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，吃起来口感比较鲜嫩，具有独特风味，并且含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大钙、铁等营养成分，食用后对身体有较好的补益效果。

油麦菜别名

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜还叫啥菜

别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。

油麦菜的来历

油麦菜属菊科，是以抄嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶

用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。

从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

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