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谁会做东北炸冷面(烤冷面谁发明的)

2024-07-19 12:55:49栏目:商业
TAG: 鸡蛋  适量  发明

本篇文章给大家谈谈谁会做东北炸冷面,以及烤冷面谁发明的对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 炸冷面油温多少度下锅
  2. 炸冷面的酱料配方
  3. 油炸烤冷面具体做法
  4. 烤冷面谁发明的

炸冷面油温多少度下锅

炸冷面油温六十度下锅,炸冷面油温60度下锅,可以使冷面外酥里嫩,吃起来非常的爽口,冷面是东北的一种特殊的美食。

炸冷面的酱料配方

你好;做法:

1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;

2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;

4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。

油炸烤冷面具体做法

制作材料以及做法

材料:油适量,冷面(1张),洋葱10g。香菜5g,鸡蛋1个,烧烤酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。

做法:

1、准备材料:香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎。

3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,

9、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。(当然也有撒芝麻的,这个看自己口味)

烤冷面谁发明的

无论大家如何非议,烤冷面是龙江大地的出身绝对是无可非议的,因为龙江人会生活、会吃,所以才会出现如“烤冷面”这种诸多让人津津乐道的街头美食。

所以烤冷面发源地为黑龙江省密山市,烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市第二中学后门,一盖姓中年男子发明的。

关于谁会做东北炸冷面,烤冷面谁发明的的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。