为什么是“上车饺子,下车面”(为什么说上车饺子下车面呢)
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为什么上车饺子下车面好
饺子表示团圆,团聚,客人离开时吃上一顿饺子意味着为客人此行离去送上最为诚挚的祝福,当需要迎接客人的时候吃上一顿面条,面条代表长远,长久,比如大家过生日的时候都回习惯的吃上一顿长寿面,也是这个意思,迎客的时候吃面条,表示大家的友谊长久的意思。
3、为什么说迎客的饺子送客的面
送客的饺子
在北方每当有家人出门远行或者是送客践行的时候,总是用饺子来表达送别之情。为什么要用饺子呢?这里主要有以下几个原因,
首先是饺子的美好寓意,饺子自古就有着团圆、包容、团聚的美好寓意,在我国的北方习俗中,不管是逢年过节,还是招待亲友,都要包顿饺子吃,送上了最真诚的祝福。所以,送客或出门吃饺子,就是把盼望下一次团聚的意思包含在里面了,也就是希望远行之人早日归来,离别的客人能够再一次相聚之意。
其次,操作性的考虑。因为包饺子比较麻烦,割肉买菜剁馅擀皮,再一只一只包起来,需要充分的时间,所以如果一个人打算出门或者一位客人准备辞行,一般都是能够预知的,也就能够早做准备。
再者,送行吃饺子还有讨吉利的意思。饺子有馅,在古人看来吃了有馅饺子就会“有肚囊”,一个人出门在外需要应对很多的事情,所以“有肚囊”就是有心眼、有智慧,能保佑家人出行顺利。最后,在不少地方还把饺子形象地称作“弯弯顺”,那么,送客吃饺子,就是希望客人能够一帆顺风,平安顺心。不仅如此,饺子还有“囫囵完整”的含义,暗隐着亲人的殷殷期盼与美好祝福,所以送行饺子意义深远。
除此之外,饺子也是北方人招待贵宾的最常见的食物,当你在北方生活过之后就会发现,北方人食用面食的概率是比米饭大的,并且北方人真的很爱饺子,重大节日都要吃饺子度过,所以饺子也是北方人认为最好的食物。
迎客的面
在送客的时候吃饺子是“短送”,那么在家人回家或者是客人远道而来的时候吃面条,就是“长接”。在北方的传统文化中,面条代表着长远和长久,就比如民间在过生日的时候,父母都有给孩子准备上一顿顿“长寿面“的习惯,就是希望孩子能够长寿健康。所以在有家人回来的时候,做上一碗面条,就是希望家人这次回家团聚的时间可以更加的长久,而迎接远道而来的客人,一碗面条就会希望彼此之间的友谊能够绵长持久。
与这句话类似的俗语还有“上车饺子下车面”,同样指的是给客人送行上车前吃饺子,迎接下车来的客人请他吃面条。所以虽然是很简单的一句话,却包含美好的祝福,充分反映出劳动人民对美好生活的祝福和期盼。
说起面条就不得不说一说中国的五大面食,山西刀削面,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。中国北方人爱吃面食,其中尤其是以山西的面食为最,正所谓“世界面食在中国,中国面食在山西”,山西面食历史悠久,种类繁多,有据可查的面食在山西就有280种之多,有刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠、擀面、抿面、剔尖儿、焖面、揪片、猫耳朵、饸烙面、拨烂子、面鱼鱼……面的食材的种类多,制作的手法也多种多样,难怪有着“一面多样、一面百味”的说法。
为什么说上车饺子下车面呢
上车饺子下车面,是北方人一种习俗,自己或家人朋友远行,上车前都要吃饺子送行,回家的人或亲人朋友都要吃面条为其接风洗尘。这种习俗就是图个吉利,和对亲人朋友的尊敬。
出发的饺子落地的面是啥意思
意思,是送行时要吃饺子,接风时要吃面条。
在我国绝大多数地区,都有起脚饺子落脚面,或者上车饺子下车面的风俗。人们普便认为有人要出门远行之时,要在送行前吃饺子,寓意为一路顺风心想事成;而在亲人或朋友从外地远方归来时,一定要吃面条,寓意为宽心无餘。
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